Das RF 16 habe ich noch nie in der Hand gehabt und kann mich deshalb zu den spezifischen Eigenschaften nicht äußern. An APS-C wären mir 16 mm aber für ein Weitwinkel generell zu lang, da mag das Objektiv noch so toll sein. Außerdem wären mir die 16 mm zu nah an den 18 mm meines Kit-Objektivs.
Ich verwende an meiner R7 das EF-S 10-18 (eher selten, da ich mehr im Tele-Bereich unterwegs bin). Wenn ich mir aber die Brennweiten der Fotos anschaue, die ich mit diesem Objektiv gemacht habe, tendieren die eher zu 10 mm als zu 18 mm.
In der Situation, die der TO im Eingangspost schildert, hätten allerdings 16 mm wohl ausgereicht.