Bei den Anforderungen und den Budget würde ich die DSLR-Schiene meiden. Da kann man nicht glücklich werden, weil man gewaltige Kompromisse eingehen muss. So eine Kit-Linse erschlägt eben nur einen Teil, der Rest ist dann außen vor und nicht machbar - außer man investiert wieder mehr Geld.
Daher würde ich die DSLR nur kaufen, wenn ich in absehbarer Zeit noch was investieren könnte. Wenn nicht, dann lieber eine brauchbare Bridge als gebrauchte Kamera, wie die Panasonic FZ50. Dann passt das Budget und die Anforderungen sind auch erfüllt. Der TE möchte Makros - die gehen mit der FZ50 wunderbar. Blumen sind mit einer DSLR mit Kit ja auch drin, aber bei Insekten muss die passen. Tiere gehen auf Grund des Zoombereichs mit der FZ50 auch, eine Kit-Linse muss da wieder passen. Zudem kann man alles manuell einstellen, also ist der Lerneffekt auch vorhanden.
Schwächen sind der AF bei schlechtem Licht und Rauschen bei wenig Licht. Aber irgendwo muss es bei dem Budget eben haken.
Und wenn dann beizeiten die DSLR ruft, lässt sich die FZ50 noch mit erträglichem Verlust wieder verkaufen