Hi,
ich hab den Umstieg auch gemacht, von D7000 auf D800...hab lange mit mir gerungen ob das sinnvoll ist oder nicht, aber das größere Bildfeld und vorallem der irre große Dynamikumfang haben dann den Ausschlag gegeben und ich bin happy! Die D800 macht einfach Spaß und ich bin froh, dass ich sie hab.
Eine Diva ist sie auch keineswegs sondern lediglich eine Kamera mit gewissen Anforderungen, aber wenn man sich mit den fotografischen Grundlagen etwas auseinander gesetzt hat, dann ist das kein Problem und entsprechend habe ich da auch noch keine wirklichen Schwächen gefunden, bis auf den Punkt "Schärfefalle" wo Nikon in der Software ja ein bisschen was geändert hat.
Da Du aber Profi zu sein scheinst, der damit auch Geld verdient, sollte auch Dich so ein Gerät glücklich machen.
Was das handling der größeren Dateien/Raws angeht, lass Dich nicht verrückt machen, finde ich halb so wild und ich hab auch keinen Großrechner zuhause. Ich wollte nur aus Platzgründen meine Bildarchive (arbeite primär mit Lightroom) auf komprimiertes DNG umstellen, das hab ich dann doch erstmal sein gelassen...vielleicht beim nächsten Rechner.
Das 35er DX hatte ich übrigens auch lange an der D800, hat auch Spaß gemacht, bei Offenblende vignettiert es nur leicht, dann wird die Ausleuchtung bis f/4 sogar noch besser und bricht bei weiterem Abblenden aber massiv ein, daher hab ich mir nun doch das 1,8 / 35er fx gegönnt und das macht in letzter Zeit meinem 24-70 das Leben schwer, ist nämlich irre gut, klein und sehr leicht. An der D7000 hatte ich immer das Tamron 2,8/17-50, an der D800 sollte es das Tamron 24-70 sein, aber das wiegt eben auch ganz ordentlich...Wenn dann noch das 70-200 dazu kommt, weiß man schon was man dabei hat.