Moin!
Jeder Anfang ist schwer!
1) Arca-Swiss Platten und Kupplungen sind leider nicht genormt, aber die meisten (fast alle) sind miteinander kompatibel. Die Novoflex Platten sind für manche Kupplungen einen Hauch 'zu schmal' (es könnte sein das deren Neigungswinkel zu klein ist).
2) Das Angebot an Arca-Swiss Platten und Kupplungen ist riesig, s. oben. Evt. mal in der internationalen Bucht stöbern?
3) Ich kenne nur drei Arten wie die Platten auf der Kupplung befestigt werden:
a) Mit einer Schraube, wobei manche Modelle ein steileres Gewinde haben damit man mit einer kleinen Drehung die Platte befestigen kann.
b) Mit einem Klemmhebel der evt. einstellbar ist damit der Klemmweg auch für die entsprechenden Platten passt.
c) Novoflex hat eine automatische Kupplungen mit einer Feder die die Arca-Platte automatisch einrastet wenn ein Pin berührt wird (Q=Base II). Durch eine manuelle Drehung kann das noch weiter gesichert werden. Das sieht so wie deine Beschreibung aus und ich weiß nicht ob das bereits von anderen Herstellern (z.B. Kaiser) kopiert wurde. Nachteil: Preis und Gewicht. Ich habe noch ein Vorgängermodel und funktionieren tut das gut, aber ich wandere mit meiner Ausrüstung und dann ist ein geringes Gewicht wichtiger als nette Features. Ich kenne deine Ausrüstung nicht, aber Panoköpfen haben meistens einen unschönen Hebelarm und dann versuche ich alles zu vermeiden was die Stabilität weiter reduziert. Also möglichst leicht und die Schnellkupplung sollte 'flach' sein um den Hebelarm klein zu halten.
Ansonsten: Du kennst L-Winkel für die Kamera die gerade an Panoköpfen sehr hilfreich sein können um schnell vom Hoch- ins Querformat zu wechseln?
Auf die absoluten No-Name Billigheimer in der internationalen Bucht würde ich eher verzichten, schließlich hängt deine Kamera daran. Es gibt aber zig gut & günstig Angebote von iShoot, Andoer, Haoge, .... um nur einige Anbieter zu nennen. Häufig findet man diese Chinaware unter einem anderen Label (z.B. Rollei, Kaiser(?),... ) zu einem geringfügig höheren Preis
dann in heimischen Fotoläden.