Das Kit ist okay, das 35er oder 60er Makro wären aber in der Tat natürlich (deutlich) bessere Objektive. Ich hatte das 60er selbst mit der EOS 350D und es war eigentlich mein Lieblingsobjektiv.
Ich denke, die Schärfe wird kein Problem sein auch der Kontrast lässt sich im Nachhinein gut anpassen. Worauf ich jedoch mit dem Kit achten würde: such dir eine Brennweite aus, bei dem das Objektiv möglichst verzeichnungsfrei funktioniert. Also einfach mal ein kariertes Blatt plan zum Objektiv auf verschiedene Brennweiten fotografieren und sehen, wann die Linien am geradesten sind. Anschließen rund um diese Brennweite bleiben und die Größe mit der Distanz regeln.