Nein, wie viel du von der Landschaft auf's Bild bekommst, hängt vom Objektiv, genauer von dessen Brennweite und der Größe des Bildnehmers, also bei eine Digitalen des Sensors ab. Du brauchst für eine APS-C eine kürzere Brennweite als für eine Vollformat.
Absolut! Solange es um die 24mpix FX-Kameras (die der TO ins Rennen geworfen hat) geht und die DX-Kameras eine ähnliche Pixelzahl hat, stimmt das uneingeschränkt. Wenn man allerdings eine FX-Kamera mit 45mpix nimmt, dann ist zwar der Bildwinkel immer noch vergleichbar, aber die Auflösung ist höher, soll heißen, die Bilder werden - bei entsprechendem Objektiv - detailreicher.