Ich habe nun so viel Negatives über diese Kamera gelesen, dass ich danach meinen Kauf fast bereuen müsste.
Lass dich von der Diskussion nicht beeinflussen.
Am Ende geht es doch genau darum, dass DU zufrieden bist!
Wenn das der Fall ist, dann hast du alles richtig gemacht. Die Kamera soll ja nicht schlecht gemacht werden, muss sich aber in einem technisch orientierten Forum durchaus den Vergleich mit den reichlich vorhandenen Alternativen gefallen lassen. Wenn die Gewichtung deiner Kriterien so sind wie sie sind, dann kommt ggf. die G1 X MK3 dabei heraus.
Ich kann nur meine persönliche Meinung sagen, wobei ich immer noch in einer Entscheidungsfindung bin (ich hätte nämlich auch gerne eine kleine APS-C für die Jackentasche).
Der Haken an deinen Kriterien ist aus meiner Sicht die anscheinend zwingend notwendige Wetterfestigkeit. Dieses Kriterium scheint dir sehr wichtig zu sein und dagegen scheinst du (unbewusst?) eine andere Anforderung von dir etwas aufzuweichen:
Sehr gute Bildqualität - auch bei schwierigen Lichtverhältnissen
So wie es aktuell aussieht ist die Bildqualität bedingt durch das weichere Objektiv und dem Canon-Sensor "nicht schlecht", aber keinesfalls "sehr gut, auch bei schwierigen Lichtverhältnissen". Eine 1" Kamera mit größeren Blenden, oder eine günstige mFT bekommt das anscheinend besser hin.
Also ist jede Wahl im Endeffekt ein Kompromiss und eines der Kriterien muss aufgeweicht werden. Ich persönlich würde die Wetterfestigkeit (wie gesagt, die G1 X III erfüllt nicht mal einen IPX-Standard; "Wetterfest" kann der Hersteller sich selbst beliebig auslegen) wählen und eben eine GX80 nehmen, oder bei der Ergonomie Abstriche machen und eine RX100 IV wählen. Oder wenn es Canon sein soll, gibt es ja noch die G5X mit lichtstarker Optik.
Bei der Gewichtung würde für mich persönlich das Kriterium Qualität (insb. der Linse) doch recht weit vorne stehen. Daher sieht es (leider) so aus, als wenn die G1 X MK3 nicht zu mir passt.
Was auch ein Kriterium ist (das wurde noch gar nicht angesprochen) ist die Makrofähigkeit. Die dürfte quasi bei einem Mindestabstand von 10cm nicht wirklich vorhanden sein. Fast ein KO-Kriterium (für mich).
Also; bitte nichts umtauschen, wenn du zufrieden bist. Deine Kriterien und deren Gewichtung sind ausschlaggebend für deine Entscheidung